Работа: в Казахстане, 1 вакансия

🔹 Обязанности

• Организация и управление всей работой кухни (планирование, контроль, качество).

• Разработка и внедрение новых блюд — завтраки, сезонное и основное меню.

• Контроль технологических карт, себестоимости и фудкоста.

• Обучение, координация и мотивация поваров.

• Контроль санитарных норм, сроков хранения, зачисток и списаний.

• Проведение инвентаризаций и отчётность перед управляющим.

• Взаимодействие с баром и сервисом для стабильной работы зала.

🔹 Требования

• Опыт работы

...