Работа: в Казахстане, 1 вакансия

Обязанности:

• Организация работы кухни:

  • Распределение задач между поварами и помощниками.

  • Контроль за соблюдением стандартов приготовления блюд.

  • Обеспечение своевременной подачи блюд.

• Контроль качества:

  • Проверка вкуса, качества и подачи блюд.

  • Соблюдение санитарных норм и техники безопасности.

  • Контроль за чистотой на кухне.

• Управление персоналом:

  • Обучение новых сотрудников.

  • Мотивация и контроль дисциплины команды.

  • Замена шефа в его отсутствие.

• Участие в составлении меню:

  • Внесение предложений

...