Работа: в Казахстане, 2 вакансии

Обязанности:

• мы ищем специалиста который умеет организовать приготовление готовых блюд и полуфабрикатов для дальнейшей реализации в сети наших пекарен - кофеен.
• желательно наличие опыта работы в ресторанах / отелях
• приготовление первых / вторых блюд в производственных объемах : супы, борщи, котлеты, тефтели, гарниры, мясные и овощные блюда.
• соблюдение технологии приготовления , охлаждения, заморозки, хранения и разогрева продукции.
• работа по техкартам

...

Обязанности:

• Главная задача : обеспечить одинаковый вкус , внешний вид, вес, качество продукции на всех точках
• контроль качества продукции , маркировки
• объезд торговых точек (4 точки)
• найм, обучение, адаптация новых сотрудников (разработка инструкции, проверять как освоена технология, отработка блюд)
• работа с рецептурами и техкартами (разработка новых техкарт, оптимизация процессов, проверять выход продукции)
• работа с замороженной продукцией (разработать стандарты заморозки, высчитывать

...