Работа: в Казахстане, 1 вакансия

Цеховое производство, поточное приготовление большого объема продукции (не a la carte). Желателен опыт производства бортового питания или рум-сервиса, шведского стола, банкетов. Желательно также понимание основ диетологии, какие продукты являются белковыми, какие углеводными и т.д.

Обязанности:

• Оптимизация, улучшение и соблюдение производственных процессов и чистоты в цеху
• Отбор и обучение персонала, контроль системы мотивации команды
• Контроль выдачи готовых блюд, их внешнего вида

...