Работа: в Казахстане, 1 вакансия

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни.
• Разработка и обновление меню, сезонных предложений и спецблюд.
• Контроль качества приготовления и подачи блюд.
• Управление командой поваров, обучение и развитие персонала кухни.
• Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности пищевых продуктов.
• Контроль закупа, хранения и списания продуктов.
• Оптимизация себестоимости блюд и контроль фудкоста.
• Участие в инвентаризациях и ведение кухонной документации.

Ключевые навыки:

• Профессиональное знание

...