Работа: в Казахстане, 1 вакансия

Обязанности:

1. Организация, руководство и контроль технологического процесса и персонала кухни;

2. Распределение обязанностей поваров, составление графиков работы;

3. Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и

соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

4. Проведение инструктажа персонала по технологии приготовления пищи и другим производственным процессам;

5. Контроль правильности использования технологического оборудования и соблюдения стандартов на кухне,

...