Работа: в Казахстане, 1 вакансия

Шеф-повар в премиальный бар в центре Алматы

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни;
• Распределение задач и контроль выполнения;
• Контроль качества, вкуса и подачи блюд;
• Соблюдение технологических карт и стандартов приготовления;
• Контроль за наличием, приёмкой и правильным хранением продуктов;
• Формирование заявок на продукты и необходимые товары для кухни;
• Контроль себестоимости, расхода продуктов и списаний;
• Разработка новых блюд и участие в обновлении

...