Работа: в Казахстане, 3 вакансии

Рыбоперерабатывающему заводу на юге Казахстана требуется опытный руководитель со знанием технологии рыбной продукции. Мы готовы рассмотреть Ваше резюме если Вы: 1. Работали технологом или мастером в пищевой промышленности, 2. Знаете все ньюансы технологии и осведомлены новейшими достижениями в этой области, 3. Были способным организатором и умели сплотить работников под своим руководством, 4. Распознавали и предотвращали все непредвиденные потери в своей...

Обязанности:

• 1. Контроль соблюдения технологических процессов:

  – На всех этапах производства: приёмка, разделка, соление, копчение, вяление, упаковка и т.д.

  2. Разработка и актуализация технологических карт и инструкций:

  – Поддержание в актуальном состоянии всей нормативной документации.

  3. Контроль выхода продукции и производственных потерь:

  – Анализ причин отклонений, внедрение корректирующих мероприятий.

  4. Организация технологического учёта:

  – Учет сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, потерь

...

Обязанности::

1. Участие во входном контроле сырья (рыбы):

– Проводит ветеринарно-санитарную оценку поступающего на завод сырья (рыбы) на соответствие установленным требованиям по свежести, внешнему виду, запаху, целостности, отсутствию признаков порчи, паразитов, загрязнений;

– Проверяет наличие сопроводительных ветеринарных документов от поставщика, соответствие маркировки;

– Фиксирует результаты входного контроля в соответствующем журнале или акте осмотра;

– В случае обнаружения несоответствий оформляет

...