Работа: в Казахстане, 2 вакансии

Обязанности:

• Приготовление блюд: нарезка, сборка и художественное оформление салатов, холодных закусок, бутербродов и десертов согласно технологическим картам.
• Подготовка сырья: первичная обработка овощей, фруктов, зелени; порционирование продуктов.
• Соблюдение технологий: строгое следование рецептуре, весу порций и способам подачи.
• Контроль качества: проверка свежести продуктов органолептическими методами (вкус, запах, вид) перед использованием.
• Хранение и ротация: соблюдение правил товарного соседства и контроль сроков годности в

...

Обязанности:

• Приготовление пищи: Осуществлять приготовление супов, соусов, вторых блюд, гарниров и горячих закусок в соответствии с технологическими картами, рецептурами и стандартами заведения.
• Подготовка сырья: Производить первичную обработку продуктов (мойка, бланшировка), подготовку полуфабрикатов.
• Работа с оборудованием: Правильно эксплуатировать кухонное оборудование (плиты, жарочные шкафы, пароконвектоматы).
• Оформление блюд: Производить порционирование, оформление и выдачу блюд на раздачу.
• Контроль качества: Следить за качеством используемого сырья,

...