Работа: в Казахстане, 2 вакансии

Обязанности:

• Приготовление горячих блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными картами (соблюдение рецептур и стандартов подачи);
• Работа с оборудованием: плиты, жарочные шкафы, гриль, фритюр;
• Оперативность в приготовление блюд;
• Поддержание чистоты на рабочем месте.

Требования:

• Наличие санитарной книжки;
• Знание технологии приготовления блюд европейской кухни;
• Знание санитарных норм и техники безопасности;
• Чистоплотность и аккуратность.

Условия:

— Стабильная заработная плата (обсуждается на собеседовании);

...

Обязанности:

• Профессиональная жарка стейков (различные степени прожарки: Rare, Medium Rare, Medium, Medium Well, Well Done), шашлыков, люля-кебаб и других блюд на мангале, гриле или хоспере.
• Розжиг, контроль жара, регулировка тяги и поддержание рабочей зоны мангала в идеальном состоянии.
• Оценка качества сырья (охлажденное мясо, рыба), соблюдение правил хранения, сроков годности и ротации продуктов.
• Выдача блюд строго по технологическим картам (вес,

...