Работа: в Казахстане, 2 вакансии

Обязанности:

• Разработка и внедрение технологических карт (ТТК) на полуфабрикаты и блюда доготовки;
• Контроль соблюдения технологических процессов в торговых точках;
• Оптимизация рецептур (себестоимость / качество / сроки хранения);
• Контроль качества сырья и готовой продукции;
• Расчет и контроль норм закладки, выходов, потерь;
• Внедрение стандартов хранения и сроков годности;
• Обучение персонала кухонь (повара, заготовщики);
• Участие в запуске новых точек и производственных зон;
• Работа

...

Вакансия: Начальник пищевого производства (Startup-проект)

О проекте

Приглашаем опытного руководителя стать частью масштабного проекта по созданию современного пищевого производства с нуля. Производственный комплекс создается для обеспечения собственной розничной сети, насчитывающей 30 магазинов, с перспективой дальнейшего расширения.

Мы ищем профессионала, который готов не только управлять производством, но и принять непосредственное участие в его запуске: от проектирования производственных процессов и

...