Работа: в Казахстане, 2 вакансии

— Контроль качества блюд на всех этапах: от готовки до отдачи гостю

1. Контроль санитарного состояния рабочих мест и оборудования.
2. Контроль сроков годности и условий хранения продукции.
3. Проведение ежедневных бракеражей и проверок качества.
4. Контроль товарных остатков и своевременное формирование заявок.
5. Участие в инвентаризациях.
6. Контроль скорости отдачи блюд и взаимодействие с залом.
7. Замещение шеф-повара в период его отсутствия.
8. Контроль соблюдения трудовой дисциплины

...

Обязанности:

• Организация и контроль бесперебойной работы заведения в течение смены.• Руководство персоналом зала: официантами, бариста, техническим персоналом и уборщиками.• Контроль качества обслуживания гостей и соблюдения стандартов сервиса.• Встреча гостей, помощь в рассадке, работа с бронированиями и резервами столов.• Создание комфортной и гостеприимной атмосферы для посетителей.• Контроль чистоты и порядка в зале, санузлах, детской игровой

...