Работа: в Казахстане, 2 вакансии

Организует полный цикл выпуска изделий (от приемки сырья до упаковки), контролируя качество, соблюдение технологий (температурные режимы, пастеризация) и санитарных норм (СанПиН). В его обязанности входит управление персоналом, планирование объёмов, контроль работы оборудования и ведение документации.

• Технологический контроль: Обеспечение соблюдения рецептур и технологических процессов приготовления молочной продукции.
• Управление качеством: Входной контроль сырья (молоко, закваски) и контроль качества готовой продукции, включая лабораторные

...

Обязанности:

• • Разработка и ведение технологических процессов производства молочных продуктов (масло сливочное, молоко пастеризованное, сметана, творог, и др.) В • Разработка и внедрение экономически выгодных технологий производства молочных продуктов, • Контроль качества сырья и готовой продукции, технологических режимов, санитарного состояния производства, • Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация и развитие персонала, • Разработка нормативно-технической документации, • Разработка и внедрение новых видов

...