Работа: в Казахстане, 3 вакансии

Обязанности:

• приготовление блюд японской кухни (суши, роллов, сашими) и т.д., строго по технологическим картам, контроль свежести продуктов и соблюдение санитарных норм

Обязанности:

• Приготовление горячих блюд (рамены, мисо-супы, лапша удон/соба, блюда на воке, темпура, тяхан) строго по технологическим картам.

• Первичная обработка и нарезка продуктов (мясо, птица, рыба, морепродукты, овощи) для заготовок.

• Контроль качества, свежести и внешнего вида используемых ингредиентов перед приготовлением.

• Порционирование, художественное оформление и правильная подача готовых горячих блюд.

Требования:

• Приготовление горячих блюд и полуфабрикатов строго по технологическим картам.

• Знание специфики

...

Обязанности:

Приготовление и эстетичная сборка блюд холодного цеха (салаты, закуски) строго по ТТК и фотостандартам.​Заготовка ингредиентов , маркировка и контроль сроков годности (FIFO).

​Требования:

Поддержание идеальной чистоты на станции и соблюдение санитарных норм.