Работа: в Казахстане, 1 вакансия

Обязанности:

• 1. Организация работы кухни
• • Руководство поварами и кухонным персоналом
• • Распределение обязанностей и контроль смен
• • Контроль дисциплины и соблюдения стандартов
• 2. Разработка меню

• • Составление и обновление меню• Введение новых блюд• Проработка рецептур и подача

  3. Контроль закупок и продуктов• Заказ продуктов и работа с поставщиками• Контроль качества сырья• Учет и списание

...