Работа: шеф-повар в Казахстане, 470 вакансий

Шеф-повар

Ресторан-музей национальной кухни Sarqyt📍 Атырау | Поиск кандидатов: Астана и другие города Казахстана

Sarqyt — гастрономический проект с культурной миссией. Мы создаём ресторан, который формирует современное прочтение национальной кухни и задаёт стандарт в регионе.

Мы ищем шеф-повара с амбицией стать бренд-шефом, чьё имя будет ассоциироваться с кухней Sarqyt.

Роль и влияние

• Вы входите в ключевую управленческую роль

...

В наш ресто-бар фьюжн кухни требуется шеф-повар.

Мы ищем талантливого, амбициозного и ответственного шеф-повара, который станет сердцем нашей кухни и лидером команды.

Мы формируем сильную профессиональную команду и приглашаем шеф-повара, который мыслит масштабно, чувствует вкус и умеет создавать гастрономический стиль заведения.

Нам нужен не просто руководитель кухни, а лидер, способный задать высокий стандарт качества, дисциплины и эстетики.

Обязанности:

• организационные обязанности

...

Akniet Holding — ресторанное направление группы Aq Niet.Мы запускаем новый проект — итальянский ресторан (название в разработке). Это не «ещё одно открытие», а концепт с амбициями, где кухня — центр всего. Нам нужен шеф-повар, который не просто готовит, а строит систему, команду и гастрономическую репутацию.

Твой ценный конечный продукт — выстроенная итальянская кухня: сильное меню, стабильное качество, управляемая себестоимость

...

РГК Fessla в поиске Executive (исполнительного шеф-повара)

Исполнительный шеф-повар — глава кухни, ответственный за управление всей кулинарной операцией в ресторане, отеле или другом пищевом учреждении.

Ресторанно-гостиничный комплекс FESSLA включает в себя: 2 ресторана брю-паб Fessla (70 посадочных мест) и грузинский ресторан Suluguni (90 посадочных мест).

Особенности концепции: собственная пивоварня, производство сыра и хлебной продукции. Наличие смокера, камера сухого созревания, аргентинский

...

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни

• Контроль качества, вкуса и внешнего вида блюд перед подачей.

• Соблюдение стандартов рецептур, технологий приготовления и санитарных норм (СанПиН, HACCP).

• Обучение и наставничество поваров.

• Контроль остатков, учет продуктов, участие в инвентаризациях.

• Контроль скорости и слаженности работы кухни во время пиковых часов.

• Ведение производственной документации и отчетов по смене.

...

В халяльное заведение с европейской кухней требуется шеф-повар с опытом работы и любовью к своему делу. Ищем профессионала, который сможет организовать работу кухни, поддерживать качество и развивать меню.

Обязанности:

• Руководство кухней и контроль качества блюд

• Контроль соблюдения технологических карт и санитарных норм

• Управление персоналом кухни, обучение поваров

• Ведение учета продуктов, контроль закупок и списаний

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром 3 лет

...

Обязанности:

• Работа в плотном тандеме с бренд-шефом
• Контроль, изменение, составление технологических и калькуляционных карт;
• Плотная работа в операционной деятельности
• Отстроить все рабочие процессы
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности , санитарных требований и правил личной гигиены , производственной и трудовой дисциплины.
• Проведение инвентаризации, контроль остатков;
• Ведение отчётной документации;
• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления

...

В ресторан восточной кухни требуется Шеф-повар

Обязанности:

• контроль отдачи готовых блюд
• ревизия
• составление закупа и прием
• составление техкарт и меню
• контроль работы поваров

Требования:опыт работы Шеф-поваром или Су-шефом восточной кухни ОБЯЗАТЕЛЕН

Условия:

• развозка в конце рабочего дня
• предоставляется питание
• выплаты 25 и 10 числа своевременно

Проектный шеф-поварДонерное направлениегород Павлодар, КазахстанФормат работы: проектная занятость, выезд на объектОплата: по договорённости (в зависимости от объёма и сроков проекта)

Мы ищем проектного шеф-повара, который сможет поставить кухню или перезапустить направление: выстроить процессы, внедрить рецептуры и передать команде готовую, работающую систему.Нас интересует фастфуд-формат с фокусом на донерное направление — с продуктом, который выделяется на

...

Производственный цех приглашает Шеф-повара для полного управления производством, качеством продукции и командой.

Обязанности:

Управление производством:

• Организация и контроль всех этапов производственного процесса.

• Планирование суточного и недельного объёма производства.

• Контроль выполнения производственных планов и сроков.

• Оптимизация рабочих процессов, снижение потерь и перерасхода сырья.

Технологии и продукт:

• Разработка, внедрение и актуализация технологических карт.

• Контроль соблюдения рецептур, выходов и стандартов качества.

• Участие в

...

Проектный шеф-поварДонерное направлениегород Павлодар, КазахстанФормат работы: проектная занятость, выезд на объектОплата: по договорённости (в зависимости от объёма и сроков проекта)

Мы ищем проектного шеф-повара, который сможет поставить кухню или перезапустить направление: выстроить процессы, внедрить рецептуры и передать команде готовую, работающую систему.Нас интересует фастфуд-формат с фокусом на донерное направление — с продуктом, который выделяется на

...

Бренд-шеф в крупный развлекательный центр

Крупный развлекательный центр приглашает в команду бренд-шефа для стратегического управления кухней, формирования концепции, полной перезагрузки меню и выстраивания стабильной системы качества.

Мы ищем сильного управленца и лидера, а не просто шефа «на смене».

Задачи:

• Формирование и реализация кухонной концепции заведения

• Полная разработка и перезапуск меню с нуля (включая концепцию, ассортимент, подачу)

• Разработка, внедрение и

...

В сеть кофеен (5 торговых точек) требуется шеф повар для формирования нового меню, отработке рецептур и технологий, формирование штата сотрудников.

Обязанности:

• Формирование меню: сендивичи, горячие блюда, завтраки, десерты;
• Работа с фуд кост;
• Отработка логистики готовой продукции до точек реализации без потери качества;
• Формирование штата поваров: подбор, обучение, контроль работы;
• Обеспечение бесперебойного качества;
• Контроль закупа продуктов;

Требования:

• Опыт работы су шефом

...

Ресторан «BERЁZKA» приглашает на работу Су-шефа / Шеф-повара

Ищем опытного руководителя кухни, который умеет выстраивать процессы, управлять командой и отвечать за результат.

Обязанности:

• Полное руководство кухней ресторана
• Управление командой поваров
• Контроль качества блюд и стандартов подачи
• Планирование закупок, контроль себестоимости и списаний
• Соблюдение санитарных норм и внутренних регламентов

Требования:

• Опыт работы от 3 лет на руководящей должности
• Сильные управленческие навыки

...

Динамично развивающийся международный ресторанный холдинг "SUN GROUP" запустил грандиозный проект YURTA – отельно-ресторанный комплекс пропитанный национальной символикой тюркских народов и собственным аутентичным QYMYZ баром..

Приглашаем в свою команду профессионалов ШЕФ-ПОВАРА с опытом работы в ресторанах национальной кухни Премиум сегмента.

Требования:

• Опыт работы на позиции Шеф-повара в ресторанах Премиум сегмента от 3-х лет – обязателен!
• Опыт

...

Ищем в команду Дворца Приемов SALTANAT SARAIY профессионального шеф-повара

Обязанности:

• Полное руководство кухней банкетного зала

• Разработка и обновление банкетного меню (свадьбы, корпоративы, фуршеты)

• Контроль качества блюд, соблюдение стандартов подачи и вкуса

• Организация работы поваров и кухонного персонала

• Контроль закупок, списаний, себестоимости и фудкоста

• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности

• Участие в проработках меню и дегустациях с заказчиками

• Планирование загрузки кухни

...

Наша компания активно развивает одни из самых популярных ресторанов в городе: «Вкус Востока», «Сункар», Cafe Leffe и другие.Сегодня это 4 ресторана, более 120 сотрудников и сотни довольных гостей каждый день.

Если вы опытный профессионал, который любит свою работу, стремится к развитию и готов принимать интересные вызовы — приглашаем Вас стать частью нашей команды!

Обязанности

1. Операционное управление кухней

...

О компанииБибі Райхан — современный санаторно-оздоровительный комплекс в Сарыагаш. Мы создаём высокий стандарт сервиса и питания: вкусно, безопасно, стабильно и с учетом санаторной специфики (возможность диетических рационов).Обязанности

• Полное управление кухней и производством питания (завтрак/обед/ужин, шведская линия/комплекс, VIP-заказы)
• Разработка и обновление меню, внедрение техкарт, стандартов выхода и подачи
• Организация диетического/лечебного питания (совместно с врачом/диетологом при наличии): индивидуальные рационы, аллергены,

...

Шеф-повар в сеть ресторанов LaMaroГлавная ценность компании – наши гости и сотрудники.

Обязанности:

• Создание и введение нового меню и технологических карт;

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд.

• Приготовление и контроль качества, нормы выхода и оформление блюд;

• Управление себестоимостью блюд;

• Проведение инвентаризации;

• Формирование заявки по продуктам поставщикам;

• Введение чек-листов и контроль исполнения;

• Контроль соблюдения санитарных норм;

Требования:

• Опыт работы

...

Кафе-ресторан «Жаровня»приглашает в команду Шеф-повара

Обязанности:

- приготовление блюд согласно ТК

• соблюдение стандартов качества и санитарных норм

• контроль свежести и качества продуктов

• поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

• работа в команде кухни

Требования:

​​​​​​​• опыт работы шеф-поваром более 6 лет

• знание санитарных норм РК

• аккуратность, ответственность, дисциплинированность

• умение работать в команде

...