Работа: шеф-повар в Казахстане, 490 вакансий

Шеф-повар ресторана (Chef Povar – производственная кухня ресторана)

Фокус роли: ежедневная работа, скорость, стабильное качество, дисциплина персонала, удовлетворённость гостей

Обязательный опыт

• 5–8+ лет в кухнях с большим потоком(столовые, буфеты, фабрики-кухни, горячие кухни гипермаркетов)
• Опыт обслуживания 500–2 000+ порций в день
• Хорошее знание восточно-европейской и центральноазиатской кухни(плов, супы, котлеты, лагман, манты, рагу, салаты, базовая выпечка)
• Управление командой 15–40

...

В кафе "Fish Fest!" Срочно требуются Шеф-повар

Требования:

• Знание восточной кухни
• знание европейской кухни
• знание национальной кухни
• знание грузинской кухни
• знание китайской кухни
• постоянность, пунктуальность.
• Обязательное знание технологических карт(калькуляции)
• Обязательное профильное образование
• Опыт работы желательно

Условия:

• Заработная плата от 500 000
• смена от 20 000тгГрафик работы 6/1

Обязанности:

• Полное управление кухней и всеми производственными процессами

• Формирование сильной команды кухни: подбор, обучение, контроль работы персонала

• Жёсткий контроль ревизий, инвентаризаций, списаний и остатков

• Контроль и оптимизация себестоимости блюд

• Строгое соблюдение стандартов приготовления, подачи и отдачи блюд

• Контроль вкуса, качества и стабильности каждого блюда

• Внедрение и контроль техкарт, норм закладок и выхода блюд

• Разработка и запуск новых позиций паназиатской кухни

...

Обязанности:

• полный контроль ведения работы кухни
• мониторинг цен
• ведение табелей
• закрытие ревизий
• подбор и обучение линейного персонала
• соблюдение чистоты и товарного соседства

Требования:

• опыт работы на должности шеф повара от 3 лет
• умение работать в команде
• разработка нового меню
• контроль качества
• умение работать в Excel,SH

Условия:

• график сменный 6/1 либо 5/2
• ежемесячная выплата зп

Шеф-повар со знанием Иранской кухни (проектная работа)

Обязанности:

• Проведение тематической недели Иранской кухни в казино
• Знание традиционной Иранской кухни

Условия:

• Предоставляем трансфер и проживание на момент работы
• Находимся в городе Конаев (Капчагай)

Обязанности:

• Приготовление блюд европейской кухни, фастфуд
• Закуп и контроль продуктов
• Соблюдение санитарных норм, контроль сроков годности
• Контроль качества отдачи блюд
• Управление командой и обучение персонала
• Работа с поставщиками

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром не менее 3х лет
• Координация и оптимизация работы кухни
• Контроль и соблюдение технологии приготовления блюд
• Знания и опыт в работе по европейской кухне

Условия:

• График работы 6/1 (12ч)

...

Обязанности:

Требуется Шеф повар

Кухня Японская( суши пиццы), Европейская кухня, Восточная кухня

•Проведение инвентаризаций

•Управление, обучение сотрудников

•Улучшение показателей работы кухни

•Обеспечение эффективной и бесперебойной работы доставки

•Работа с персоналом

•Поддержание целевого рейтинга

•Проведение аттестаций сотрудников

Работа с закупом продуктов и контроль наличии необходимых ингредиентов, свежести и качество продукта!

Строго соблюдать санитарные нормы!

Поддерживать чистоту и порядок

Требования:

•Опыт работы

...

Погрузитесь в мир кулинарного мастерства и станьте ключевой фигурой в создании уникального меню кофейни!Обязанности

• Разработка и подготовка блюд согласно стандартам кофейни
• Контроль качества продуктов и готовых блюд
• Организация работы кухни и управление персоналом
• Соблюдение санитарных норм и правил
• Оптимизация процессов приготовления и снижение издержек

Требования

• Опыт работы шеф-поваром от 1 года
• Знание современных кулинарных техник и стандартов
• Умение организовать

...

Обязанности:

• Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд.
• Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана.
• Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.
• Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.
• Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования.
• Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд

...

Обязанности:

• Разработка меню

• Приготовление блюд, соблюдение рецептур, контроль качества блюд
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
• Соблюдение санитарных норм и правил хранения продуктов
• Подготовка ингредиентов и заготовок
• Контроль остатков и своевременное информирование о необходимости закупки
• Работа в команде с баром и залом
• Учет товаров, инвентаризации товарных остатков

Требования:

• Опыт работы поваром от 3 года (желательно в кафе/лаундж)
• Знание технологий

...

Обязанности:

• Работа с документами, сопровождение первых лиц, управление коллективом
• Разработка и обновление меню / Контроль качества отпуска блюд
• Подбор поставщиков оборудования и заключение с ними договоров поставки
• Инвентаризация / Сокращение расходов на производстве
• Отбор поваров ,обучение и проведение мастер-классов
• Работать с ТТК и с цифрами, постоянный контроль за технологией приготовления пищи;

Требования:

• Опыт работы желательно гостиничной индустрии;
• знание правил Санэпиднадзора;

...

Обязанности:

Контроль качества выпускаемой продукции производственного цеха.

Контроль и исполнение плана продаж.

Организация бесперебойной работы поваров .

Требования:

• Опыт работы в производстве
• ответственность
• ориентация на результат

Условия:

• Стабильная компания
• полный соц пакет
• график работы с 10.00 до 19.00

Погрузитесь в атмосферу заботы и творчества, создавая вкусные и полезные блюда для самых маленьких гурманов нашего детского сада.Обязанности

• Приготовление детского меню согласно установленным нормам
• Соблюдение санитарных и гигиенических требований
• Контроль качества блюд и продуктов

Требования

• Ответственность и аккуратность
• Опыт работы приветствуется
• наличие диплома или сертификата повара
• действующая санитарная книжка (обязательно)

Условия

• Стабильная заработная плата
• Комфортные условия труда
• Дружный коллектив

...

Мы ожидаем

• опыт работы в современной, авторской или fusion-кухне;

• развитое чувство вкуса и умение сочетать ингредиенты и техники;

• понимание визуала и современной подачи блюд;

• опыт участия в сильных проектах (или международный бэкграунд — плюс);

• навыки управления кухней и командой;

• инициативность, креативность и умение работать с концепцией, а не только по ТТК.

• Задачи:

• сформировать гастрономическую концепцию и философию кухни;

• разработать меню

...

Обязанности:

• • организация бесперебойной работы кухни;

  • разработка меню, составление технологических карт;

  • личное приготовление блюд;

  • контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;

  • учет и калькуляция продуктов;

  • контроль качества приготовленных блюд;

  • обучение и аттестация сотрудников кухни;

  • контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности;

  • контроль за соблюдением санитарных норм и правил;

...

Обязанности:

• Составление и контроль калькуляции и технологических карт
• Контроль качества, вкуса и подачи готовых блюд.
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
• Соблюдение санитарных норм и правил хранения продуктов.
• Подготовка ингредиентов и заготовок.
• Контроль остатков и своевременное информирование о необходимости закупки.
• Организация и контроль функционирования филиалов
• Составление отчетов

Требования:

• ОПЫТ работы в ТУРЕЦКОЙ кухни желательно!!!
• Знание технологий приготовления горячих и

...

Обязанности:

• Грамотно руководить командой
• Проведение ревизий
• Своевременно реагиаровать на нововведения
• Составление графика работы
• Ведение документации

Требования:

• опыт работы на данной позиции не менее 3-х лет
• ответственность
• коммуникабельность
• пунктуальность

Условия:

• своевременная оплата труда
• 3-х разовое питание
• развозка
• обучение

Обязанности:• комплектация штата кухни• соблюдение стандартов компании• формирование закупа• ведение документации• ревизияТребования:• опыт работы от 3-6 лет• лидерские качества управленца• дисциплина• добросовестность• командная работаУсловия:• график 6/1 (10 часов)• своевременная зп (15 числа), авансирование (25 числа)• пенсионные отчисления за счет предприятия

Обязанности:

• организация непрерывной работы кухни в двух филиалах
• разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт
• личное приготовление блюд
• учет и калькуляция продуктов
• контроль соблюдения рецептур и технология приготовления блюд
• обучение и аттестация сотрудников кухни
• контроль за соблюдением санитарных норм и правил
• разработка и введение новых блюд, сезонных новинок
• составление графиков выхода персонала на работу
• составление заказов на продукцию, прием продуктов

...

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения

Требования:

• Знание традиционных блюд Аварской и Чеченской кухни

Условия:

• Высокая оплата труда
• Трансфер и проживание