Работа: шеф-повар в Казахстане, 661 вакансия

Обязанности:

• Полная организация работы кухни• Контроль качества, вкуса и подачи блюд• Разработка и обновление меню• Контроль соблюдения стандартов халяль• Контроль санитарных норм и чистоты кухни• Управление командой поваров• Обучение и контроль персонала• Контроль закупа, остатков и списаний• Работа с техкартами• Контроль скорости отдачи блюд

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от

...

В рыбный ресторан кухни «Ocean Street “требуется Шеф повар!

Обязанности:

Приготовление блюд любой сложности

Соблюдение технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами

Соблюдение санитарно-гигиенических норм

Соблюдение правильного хранения и расходования продуктов

Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой ппродукции

ТРЕБОВАНИЯ:

Опыт работы не менее 2 года

Знание и умение работать с современным оборудованием для ресторанов

Умение работать

...

Обязанности

• Разработка и обновление меню• Контроль качества блюд, вкуса и подачи• Контроль себестоимости блюд и работы с поставщиками• Соблюдение стандартов санитарии и технологических карт• Проведение дегустаций и внедрение новых позиций в меню

Требования

• Опыт работы шеф-поваром от 5 лет в премиум ресторанах• Опыт управления командой кухни

Условия

• Дружный коллектив

• Питание

•

...

Шеф-повар для работы в семье

Обязанности:

• приготовление различных блюд европейской, азиатской, ближневосточной кухни
• приготовление десертов
• декорирование блюд
• планирование меню для официальных банкетов
• знать и применять санитарные нормы
• поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет на управляющей позиции на кухне
• Знание английского языка (Pre-Intermediate и выше)
• Чистоплотность, доброжелательность, умение работать с людьми

Условия:

• Удобный график

...

Обязанности:

• Организация производственных процессов кухни.
• Формирование рабочей команды и корпоративной культуры.
• Руководство производственным персоналом.
• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами.
• Контроль за качеством и скоростью работы производственного персонала кухни.
• Поддержание чистоты и порядка на кухне.
• Составление меню (основного, бизнес-ланча, банкетного).Организация и контроль процесса введения нового меню , проведение дегустации.
• Разработка новых рецептур.
• Подготовка актов отработки и

...

Обязанности:

* Приготовление завтраков, обедов и ужинов в соответствии с предпочтениями семьи и рекомендациями семейного нутрициолога.* Разработка индивидуального меню с учетом вкусовых предпочтений и поставленных задач по питанию.* Планирование меню минимум на 1 неделю вперед.* Контроль качества, свежести и сроков хранения продуктов.* Организация закупа продуктов, ингредиентов и кухонных принадлежностей.* Ведение списка закупок и взаимодействие с

...

Обязанности:

• Работать с меню: освежать позиции, вводить сезонные спецпредложения, прорабатывать новинки и, главное, заводить на них четкие, понятные техкарты.

• Взять кухню под полный контроль: от приемки продуктов утром до финальной уборки вечером. Контролировать отдачу — каждое блюдо должно выходить в зал идеальным.

• Держать экономику: контролировать фудкост, работать с поставщиками (выбивать лучшие условия и свежие продукты), минимизировать списания и вовремя проводить

...

В ресторан с атмосферой вечнозелёного оазиса, халяльной кухней, европейским и восточным направлением, собственной пекарней, кондитерской и акцентом на качество продукта и подачу.Оплата от 30 тыс.тг за смену

Что нужно будет делать:

• управлять всей кухней ресторана
• контролировать качество и скорость отдачи блюд
• выстраивать работу команды кухни
• следить за фудкостом, заготовками и списаниями
• участвовать в обновлении и усилении меню
• внедрять стандарты

...

Обязанности:

• Руководство кухней: Организация и контроль процесса приготовления пищи.
• Разработка меню: Создание разнообразного и привлекательного меню, включая специальные предложения и сезонные блюда.
• Контроль качества: Обеспечение соответствия блюд стандартам качества и санитарным нормам.
• Управление персоналом: Подбор, обучение и контроль работы сотрудников кухни.
• Работа с поставщиками: Выбор поставщиков, заключение договоров и контроль поставок продуктов.
• Внедрение новых рецептов

...

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни и эффективного взаимодействия между цехами.
• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, составление графиков работы и контроль дисциплины поваров и кухонных работников.
• Контроль соблюдения стандартов: строгое следование санитарно-эпидемиологическим нормам (ХАССП, СЭС), правилам охраны труда и технике безопасности.
• Контроль качества: личный контроль качества отдачи блюд («из-под ножа»), презентации и соответствия вкусовых качеств утвержденным стандартам.
• Разработка технологических карт (ТТК):

...

Обязанности:

• Организация работы кухни
• Приготовление блюд различных кухонь мира
• Организация питания на 300–500 персон
• Контроль качества готовой продукции
• Составление меню
• Контроль соблюдения санитарных норм
• Управление персоналом кухни
• Контроль хранения продуктов
• Контроль расхода и закупа продуктов
• Соблюдение техники безопасности

Требования:

• Опыт работы поваром от 3 лет
• Знание европейской, восточной, азиатской и национальной кухни
• Опыт работы с большим объемом приготовления
• Навыки управления

...

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно технологическим картам.— Соблюдение санитарных норм и поддержание чистоты на рабочем месте.— Контроль качества продуктов и заготовок.— Соблюдение стандартов заведения.

Требования:

• Опыт работы поваром приветствуется.— Ответственность, аккуратность, пунктуальность.— Умение работать в команде.— Наличие санитарной книжки (или готовность оформить).

Условия:

• Стабильная заработная плата (по итогам собеседования).— График работы: 6/1— Бесплатное

...

Обязанности:

Составление меню

Управление кухней

Найм и обучение персонала

Калькуляция себестоимости

Отработки рецептов и меню

Составление заявок на продукты

Требования:

Чистоплотность

Скрупулезность

Ответственность

Стрессоустойчивость

Лидерские качество

Условия:

5/2 или 6/1

Развозка

Питание

Трудоустройство согласно законодательству РК

Аванс

Скидка персонала

Карьерный рост

Обязанности:

• организация непрерывной работы кухни в двух филиалах
• разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт
• личное приготовление блюд
• учет и калькуляция продуктов
• контроль соблюдения рецептур и технология приготовления блюд
• обучение и аттестация сотрудников кухни
• контроль за соблюдением санитарных норм и правил
• разработка и введение новых блюд, сезонных новинок
• составление графиков выхода персонала на работу
• составление заказов на продукцию, прием продуктов

...

Что нужно сделать:• Разработать основное меню лаундж-бара с учётом концепции заведения• Подобрать ассортимент блюд и проработать структуру меню• Разработать технологические карты и стандарты приготовления (по согласованию)• Учесть себестоимость, скорость отдачи и операционную эффективность• Провести обучение сотрудников работе по новому меню• Обучить технологии приготовления, подаче и соблюдению стандартов качества• Помочь внедрить процессы и подготовить

...

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни.
• Контроль качества блюд, соблюдение рецептур и стандартов подачи.

Требования:

• Отличное знание восточной кухни
• Желание развивать кухню и поддерживать высокий уровень качества.

Условия:

• Конкурентная заработная плата
• Стабильная работа в современном заведении.

Добро пожаловать в команду сети спешелти кофеен White Night! Если вы хотите работать в динамичной и профессиональной среде, где ценят качество и стандарты, эта вакансия для вас.Обязанности

• Контроль закупок и остатков продуктов
• Контроль работы персонала
• Составление графиков работы и ведение табеля
• Работа на готовой кухне по стандартам и санитарным нормам

Требования

• Опыт работы на аналогичной должности от 1 года

...

ТРЕБУЕТСЯ КРЕАТОР МЕНЮ

Мы - ведущий сервис доставки здорового питания по городу Алматы "Green-city"

Компания работает с 2016 года, за это время более 37286 довольных клиентов

У нас самый большое производство в Казахстане по правильному питанию (840 кв.м)

Ищем сильного специалиста по развитию меню, который сможет не только генерировать идеи, но и доводить их до результата, влияя на продажи

...

Чем предстоит заниматься

• Контроль соблюдения стандартов приготовления блюд во всех филиалах сети.
• Обучение, адаптация и развитие поваров.
• Проведение аттестаций и оценка уровня сотрудников кухни.
• Контроль качества блюд, подачи и соблюдения технологии приготовления.
• Работа с технологическими картами (ТТК), их создание и актуализация.
• Работа с калькуляционными картами и себестоимостью блюд.
• Разработка новых блюд и сезонных предложений.
• Оптимизация технологических процессов кухни.
• Контроль санитарных

...

Бес жұлдызды Hilton Astana қонақ үйі халықаралық компанияда өсіп, дамуға зор ынтасы бар, тәжірибиелі Junior Су-шеф кондитерді жұмысқа шақырады.

Қонақ үйдегі JUNIOR СУ-ШЕФ КОНДИТЕР немен айналысады?

• Жаңа десерттер мен кондитерлік өнімдерді жасауға қатысады;

• Рецепттер әзірлейді, технологиялық карталарды рәсімдейді және өнімнің өзіндік құнын есептейді;

• Дайындау процесін, өнімдердің сапасын және дайын өнімдерді безендіруді бақылайды;

• Кондитерлік цехтың жұмысын ұйымдастырады, жұмыс кестесін жасайды, қызметкерлер

...