Работа: шеф-повар в Казахстане, 661 вакансия

Обязанности:

• Организация работы кухни: бранчи, горячее, барные закуски, сеты

• Разработка и внедрение новых блюд, сезонных и банкетных предложений

• Работа с технологическими картами, выходами, себестоимостью

• Подбор, обучение, наставничество поваров

• Составление графиков, контроль дисциплины и качества работы команды

• Ведение учёта остатков, контроль сроков и маркировки продуктов

• Работа с поставщиками: заказ, приёмка, контроль качества

• Контроль санитарных норм и стандартов HACCP

• Проведение инвентаризаций и

...

🏨 ПРЕМИАЛЬНЫЙ ОТЕЛЬ ПРИГЛАШАЕТ ШЕФ-ПОВАРА

Мы ищем не просто руководителя кухни, а профессионала, который способен формировать гастрономическую концепцию, вдохновлять команду и обеспечивать высокий уровень сервиса, соответствующий стандартам современного гостиничного бизнеса.

👨‍🍳 Ключевые задачи:

• Стратегическое и операционное управление кухней отеля• Разработка и внедрение меню для различных форматов обслуживания (завтраки, a la carte, банкеты, мероприятия)• Контроль качества продукции на

...

Требуется в халяльное заведение

Шеф-повар с опытом работы.

Направление кухни:

Европейская ,восточная кухня.

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни

• Разработка и обновление меню

• Контроль качества приготовления блюд

• Соблюдение санитарных норм

• Управление персоналом кухни

• Контроль закупа и хранения продуктов

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 5-6 лет

• Знание технологических процессов

• Ответственность и лидерские

...

Мы ищем шеф-повара!

Если вы ответственный, аккуратный и хотите работать в стабильной компании с дружным коллективом — будем рады познакомиться!

Что предстоит делать:

• Приготовление блюд согласно технологическим картам.• Контроль качества и красивой подачи блюд.• Соблюдение санитарных норм и стандартов компании.• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.• Бережное отношение к оборудованию и продуктам.• Работа

...

Іздеу: Қазақстан бойынша Қызылордаға келіп штатта жұмыс жасайтын адам керек

Fusion, яғни европа, паназия, япония, фаст-фуд и т.д элементтерін біріктіретін гибридті концепция. Бізге осы көпбағытты кухняны жүйелеп басқара алатын, брендтік дәм стандарттарын ұстай алатын профессионалды Шеф-повар қажет.

Міндеттері:• Кухня қызметін, тамақтарды, персоналды толық басқару• Меню мен техкарталарды жүргізу және жаңарту• Бірнеше бағыттағы дәм стандарттарын сақтау• Заготовка–приготовление–сборка–хранение

...

Ищем ШЕФ-ПОВАРА в итальянский ресторан!

Если кухня для вас — это искусство, а команда и качество блюд всегда стоят на первом месте, мы будем рады познакомиться.

Мы предлагаем:• Заработная плата — 700 000 ₸• График работы: 5/2• Время работы: с 12:00 до 22:00• Стабильную выплату заработной платы• Работу в сильной команде• Возможность реализовывать свои

...

Международная сеть ресторанов Chaikhana NAVAT приглашает в свою команду Шеф-повара восточной кухни в г. Дубай (ОАЭ)!

Если вы стремитесь работать в крупной международной компании, развивать свои профессиональные навыки и реализовывать свой потенциал, мы будем рады видеть вас в нашей команде.

Обязанности:

• Организация и управление производственными процессами кухни;
• Контроль соблюдения технологических карт и стандартов приготовления блюд;
• Калькуляция блюд и кулинарных изделий;

...

Chaikhana NAVAT — одна из крупнейших сетей восточных ресторанов, успешно развивающаяся в Казахстане и за его пределами. Мы приглашаем в команду сильного и амбициозного Шеф-повара, готового развивать кухню, управлять командой и расти вместе с компанией.

Мы будем рады видеть вас в нашей команде, если вы хотите:

• Работать в стабильной и успешной ресторанной сети с высокими стандартами качества;
• Реализовывать свои

...

Обязанности:

• Разработка концепции меню.
• Создание рецептур и проработка блюд.
• Расчет себестоимости и маржинальности.
• Подбор ингредиентов и поставщиков.
• Составление технологических карт.
• Обучение поваров приготовлению блюд.
• Контроль качества на этапе запуска.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром или бренд-шефом от 3 лет.
• Опыт разработки меню и запуска новых концепций.
• Знание азиатской кухни (если планируются коппабы, боулы, корейские блюда).
• Навыки расчета себестоимости и food cost.

...

Шеф-повар — ключевая фигура в новом ресторане, который готов взять на себя ответственность за создание и развитие кухни с нуля.Обязанности

• Организация работы кухни
• Управление командой поваров и су-шефов
• Контроль качества, вкуса и подачи блюд
• Контроль себестоимости, списаний и товарных остатков
• Работа с отчетностью, таблицами и ключевыми показателями кухни
• Анализ результатов и принятие решений на основе цифр
• Соблюдение санитарных норм

...

Ищем опытного шеф-повара.

Управляйте кухней двух заведений и командой из 3-4 поваров, создавая и поддерживая единое меню, соответствующее концепции лаунж-бара.Обязанности

• Организация работы кухни на обеих локациях
• Разработка новых позиций меню
• Контроль фудкоста и проведение инвентаризаций
• Взаимодействие с бухгалтером-калькулятором
• Работа с поставщиками: мониторинг цен и контроль качества сырья
• Обеспечение высокого качества блюд и соблюдение таймингов отдачи

Требования

• Опыт работы на

...

Мы развиваем направление кейтеринга и выездного обслуживания и приглашаем в команду сильного банкетного повара, способного организовывать работу кухни на мероприятиях любого уровня.

Обязанности:• Организация и проведение банкетов, фуршетов и кейтеринговых мероприятий;• Приготовление и контроль качества блюд;• Планирование заготовок и своевременная подготовка к мероприятиям;• Контроль санитарных норм и стандартов работы кухни;• Участие в разработке банкетных меню;

...

Шеф-повар

Фокус роли: массовое производство, стандартизация, себестоимость, логистика

Обязательный опыт

• 7–12+ лет в:
  • фабриках-кухнях
  • производстве готовой еды
  • авиа-кейтеринге
  • сетевых ресторанных центрах заготовок
• Опыт производства для нескольких точек или тоннажного объёма
• Работа с полуфабрикатами:
  • соусы
  • супы
  • заготовленные белки
  • тесто и выпечка

Профессиональные навыки

• Масштабирование рецептур (×10, ×50, ×100)
• Увеличение сроков хранения (охлаждение, заморозка, вакуум)
• Производственное планирование
• Контроль выхода сырья
• Понимание

...

Ищем опытного шеф-повара.

Управляйте кухней двух заведений и командой из 3-4 поваров, создавая и поддерживая единое меню, соответствующее концепции лаунж-бара.Обязанности

• Организация работы кухни на обеих локациях
• Разработка новых позиций меню
• Контроль фудкоста и проведение инвентаризаций
• Взаимодействие с бухгалтером-калькулятором
• Работа с поставщиками: мониторинг цен и контроль качества сырья
• Обеспечение высокого качества блюд и соблюдение таймингов отдачи

Требования

• Опыт работы на

...

Шеф повар со знанием основ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ в частный детский сад

Обязанности:

• Обеспечение своевременного, в соответствии с режимом дня образовательного учреждения, доброкачественного, с соблюдением технологии и сроками реализации приготовления пищи.
• Умение составлять сбалансированное меню с учетом возрастных норм, аллергий и индивидуальных потребностей детей.

• Обучение поваров, бракераж блюд.

Требования к квалификации повара:

• среднее профессиональное образование в сфере организации питания;
• Наличие специальных

...

Обязанности:

• Полное управление кухней и кухонной командой

• Разработка и обновление меню (в соответствии с концепцией бара)

• Контроль качества блюд и соблюдение технологических карт

• Работа с поставщиками, заказ и приём продуктов

• Соблюдение норм санитарии, ХАССП, техники безопасности

• Контроль фуд-коста и оптимизация себестоимости

• Обучение, адаптация и мотивация персонала кухни

• Взаимодействие с управляющим/дирекцией по всем операционным вопросам

Требования:

• Опыт работы шефом или су-шефом

...

Обязанности:

• 1. Организация работы кухни
• • Руководство поварами и кухонным персоналом
• • Распределение обязанностей и контроль смен
• • Контроль дисциплины и соблюдения стандартов
• 2. Разработка меню

• • Составление и обновление меню• Введение новых блюд• Проработка рецептур и подача

  3. Контроль закупок и продуктов• Заказ продуктов и работа с поставщиками• Контроль качества сырья• Учет и списание

...

В ресторан казахской национальной кухни "ORTA" требуется шеф повар!

Обязанности:

Приготовление блюд любой сложности

Соблюдение технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами

Соблюдение санитарно-гигиенических норм

Соблюдение правильного хранения и расходования продуктов

Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой ппродукции

Набор поваров и обучение

ТРЕБОВАНИЯ:

Опыт работы от 6 лет

Знание и умение работать с современным оборудованием для

...

Обязанности:

• Организация и полный контроль работы кухни ресторана.
• Разработка, обновление и внедрение меню восточной кухни.
• Контроль качества приготовления и подачи блюд.
• Управление командой поваров, составление графиков работы и обучение персонала.
• Контроль соблюдения санитарных норм, стандартов безопасности и технологических карт.
• Управление закупками, контроль остатков и минимизация списаний.
• Участие в проработке новых блюд и сезонных предложений.
• Контроль себестоимости блюд и оптимизация производственных

...

В сеть ресторанов Пинта ТРЕБУЕТСЯ Шеф повар в городе Семей:

Обязанности:

• Организация и контроль всех процессов на кухне
• Управление командой поваров: обучение, мотивация, контроль соблюдения стандартов
• Внедрении нового меню от сети
• Ведение документации: технологические карты, списание, инвентаризация
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности

Требования:

• Опыт работы от 1-3 лет на аналогичной должности
• Глубокое понимание всех кухонных процессов и стандартов качества

...