Работа: шеф-повар в Казахстане, 581 вакансия

Обязанности:• Организация и контроль работы кухни• Разработка и обновление меню (в том числе сезонного)• Контроль качества блюд и подачи• Управление командой кухни (повара, заготовщики и т.д.)• Контроль закупа, списаний и себестоимости• Соблюдение санитарных норм и стандартов• Оптимизация рабочих процессов на кухне• Организация и контроль приготовления блюд по направлениям: витринное меню, a la...

В существующий ресторан (fusion cuisine) в г.Актау требуется бренд шеф-повар с знанием и с опытом работы в национальном ресторане (без опытных прошу не беспокоить).

Обязанности:

• Руководство работой кухни ресторана.
• Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана.
• Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.
• Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на

...

Обязанности:

• Полное управление кухней от закупок до подачи;

• Контроль себестоимости блюд, фудкоста, проведение инвентаризаций;

• Работа с меню: обновление, адаптация под концепцию и целевую аудиторию, составление ТТК и технологических карт;

• Обучение и контроль работы команды поваров, повышение их квалификации, участие в планировании штатного расписания;

• Контроль качества и скорости приготовления блюд, соблюдение стандартов сервиса, соблюдение санитарных норм и оптимизация процессов на кухне.

...

Обязанности:

• Приготовление блюд европейской кухни, фастфуд
• Закуп и контроль продуктов
• Соблюдение санитарных норм, контроль сроков годности
• Контроль качества отдачи блюд
• Управление командой и обучение персонала
• Работа с поставщиками

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром не менее 6х лет
• Координация и оптимизация работы кухни
• Контроль и соблюдение технологии приготовления блюд
• Знания и опыт в работе по европейской кухне

Условия:

• График работы 6/1 (12ч)

...

Обязанности:

• контроль качества приготовления и подачи блюд,
• организация работы кухни: распределение задач, контроль дисциплины и стандартов
• соблюдение санитарных норм
• контроль списания, хранение продуктов и учет остатков.

Требования:

• В ресторан требуется шеф повар с опытом самостоятельного управления кухней. Умение развивать ресторан, совершенствовать меню и конкурентоспособность заведения .Зарплат индивидуальная при собеседовании

Заработная плата по результатам собеседования.

Q Coffee Shop - сеть премиум кофеен!

Успешная и развивающаяся сеть кофеен Q Coffee Shop ищет Бренд-шеф повара - сильного профессионала, ориентированного на качество, гостеприимство и командный результат.Если вы заинтересованы в развитии сети, умеете выстраивать процессы, работать с меню и стандартами, а также готовы влиять на стратегию развития бизнеса - будем рады знакомству.

Обязанности:

Планирование и организация работы ресторанов:

...

Обязанности:

• Организация производственных процессов кухни.
• Формирование рабочей команды и корпоративной культуры.
• Руководство производственным персоналом.
• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами.
• Контроль за качеством и скоростью работы производственного персонала кухни.
• Поддержание чистоты и порядка на кухне.
• Составление меню (основного, бизнес-ланча, банкетного).Организация и контроль процесса введения нового меню , проведение дегустации.
• Разработка новых рецептур.
• Подготовка актов отработки и

...

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет
• Опыт работы с казахской и восточной кухней
• Умение работать в премиум сегменте
• Знание стандартов санитарии и HACCP
• Навыки разработки меню и технологических карт
• Опыт организации банкетов и массовых мероприятий
• Умение управлять командой кухни

🔹 Обязанности

• Разработка и обновление национального и банкетного меню
• Контроль качества блюд (вкус, подача, скорость)
• Ведение фуд-коста и оптимизация расходов

...

Вас приветствует мир кулинарного мастерства! Если вы мечтаете возглавить кухню и создавать гастрономические шедевры, эта вакансия для вас.Обязанности

• Организация и контроль работы кухни
• Контроль качества продуктов и блюд
• Управление персоналом кухни
• Соблюдение санитарных норм и правил

Требования

• Опыт работы шеф-поваром или на аналогичной должности от 1 года
• Знание современных кулинарных техник и тенденций
• Умение организовать работу коллектива
• Ответственность и

...

Обязанности:

• Подготовка ингредиентов для блюд согласно рецептам.
• Ответственность за сохранность и качество ингредиентов.
• Поддержание чистоты и порядка на кухне.
• Соблюдение стандартов безопасности и санитарии.
• Поддержка команды в достижении общих целей.

Требования:

• Знание английского
• Опыт работы на кухне приветствуется, но не обязателен - главное, быть готовым к обучению и развитию.
• Умение работать в команде и подчиняться инструкциям шеф-повара.
• Отличная физическая выносливость

...

В ресторан комплекса отдыха "Инжу" (inju-alakol.kz) на озере Алаколь на летний сезон требуется Шеф (фактическое время работы комплекса с 13 июня по 25 августа - 2,5 мес)

Обязанности:

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью общепита;
• Участвовать в подборе команды ресторана, поиске сотрудников до и во время сезона.
• Организовать эффективную и слаженную работу сотрудников кухни, их высокая продуктивность зависит именно от руководителя;
• Составлять

...

Компания «ARCO INVEST» после реновации запускаем гостиничный-ресторанный комплекс.

Мы ищем – Су шеф.

Мы ценим профессионализм, качество и командную работу. У нас вы получите стабильность, возможности карьерного роста.

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни ресторана и службы питания отеля в гостиницы;
• Разработка меню (завтраки по типу шведского стола, a la carte, room-service, кофе-брейки и т.д.);
• Контроль качества приготовления

...

Международный ресторанный холдинг SUN GROUP ASIA запускает грандиозный проект в г.Алматы. ЮГ22 – это яркая смесь красок всех стран Средиземноморья с их гастрономическим и культурным подтекстом. Здесь в бокалах всегда шумит море, царит атмосфера солнца и легкости напоминая о безмятежности, которой так не хватает в мегаполисе.

Приглашаем в свою команду профессионалов Шефа/Су-шефа на мясной процесс С ОТЛИЧНЫМИ ЗАНИЯМИ ПО МЯСУ

...

Обязанности:

• Осуществление руководства ежедневной операционной деятельностью ресторана.

• Управление командой, распределение задач, коммуникация с представителями заказчика.

• Планирование и контроль производственного процесса.

• Ведение отчётности по производственно-хозяйственной деятельности ресторана.

• Ведение контроля по прохождению медицинского осмотра сотрудниками ресторана, установленные органом санитарного надзора.

• Формирование заказа на необходимое количество сырья, материалов, полуфабрикатов, оборудования.

• Ведения контроля по правильному и четкому выполнению должностных обязанностей всеми работниками вверенного объекта.

...

Обязанности:

• Не боится слова «запара». Знает, как решать проблемы спокойно. Предпринимает все необходимые действия для того, чтобы запары превратились в рабочий интенсив.
• Является ярым приверженцем санитарии и гигиены. Он считает, что пищевая безопасность — это самое главное. Видит ошибки системы и сотрудников, исправляет их.
• Контролирует качество входящих продуктов. Не просто принимает товар, а скрупулезно изучает его. Крайне внимателен к выбору

...

Обязанности:

• Четкое знание и соблюдение ТТК
• Работа по весам
• Умение работать в команде
• Поддержание чистоты на рабочем месте
• Соблюдение стандартов хранения и требований по маркировке
• Бережное отношение к инвентарю и оборудованию кухни
• Приготовление заготовок и и дальнейшее хранение

Требования:

• Чистоплотность
• Ответственность
• Интерес к профессии и работе
• Опыт работы поваром более 5 лет и выше
• Умение работать в команде

Условия:

• Работа

...

— Полное управление кухней и всеми производственными процессами

— Разработка, обновление и контроль меню (основное, сезонное, спецпредложения)

— Контроль качества блюд на всех этапах: от закупа сырья до отдачи гостю

— Организация и контроль технологических процессов приготовления

— Работа с себестоимостью:

— расчёт и контроль фудкоста

— оптимизация затрат без потери качества

— участие в формировании цен

— Контроль закупа

...

Обязанности:

• Контролирует правильное хранение
• Контролирует вкус, подачу и качество блюд
• Придумывает новые блюда.

Требования:

• Опыт работы

Условия:

• Ответственность за всю кухню и персонал

Обязанности:

• Разработка концепции кухни
• разработка и обновление меню по сезонно
• Ответственность за всю работу кухни
• обеспечение эффективности работы кухни

Требования:

• Трудолюбие
• чистоплотность
• ответственность
• Требовательность

Условия:

• Обговаривается индивидуально при встрече

Обязанности:

• • Чёткая работа по техкартам• Контроль качества и скорости отдачи• Работа в потоке без просадок• Поддержание порядка на рабочем месте• Участие в заготовках

Требования:

• • Опыт работы обязателен• Умение работать в темпе• Дисциплина и ответственность• Понимание кухни и процессов• Адекватное отношение к работе и команде

Условия:

• • График: 2/2 ; 3/1

...