Работа: шеф-повар в Казахстане, 656 вакансий

Обязанности:

• контроль и соблюдение технологических карты, разработанных совместно с бренд-шефом
• Обеспечение высокого качества блюд, соответствующих стандартам ресторана.
• Руководство и координация работы поваров, помощников и других сотрудников кухни.
• Оценка работы подчиненных, составление графиков и контроль за выполнением их обязанностей.
• Организация закупок продуктов и инвентаря, контроль за их качеством и сроками хранения.
• Ведение учета запасов.
• Координация работы с другими отделами ресторана для

...

Обязанности:

- Разработка и обновление меню.- Документооборот. Шеф-повар при составлении меню делает ТТК (технико технологичекие карты). Ведение: бракеражный журнал, журнал гнойничковых заболеваний, журнал производственного контроля, журнал учета фритюрных жиров и пр- Обучение поваров.- Отбор поваров.- Контроль качества работы кухни.- Внедрение новых технологий, использование новых технологий и нового оборудования.- Контроль трудовой дисциплины.- Контроль соблюдение

...

Обязанности шеф-повара:

• контролировать работу кухни;
• составлять меню и разрабатывать новые блюда;
• следить за соблюдением санитарных норм и правил техники безопасности;
• руководить заготовкой необходимых продуктов;
• взаимодействовать с поставщиками.

Требования к шеф-повару:

• высшее или среднее профессиональное образование по специальности «Повар» или «Технолог общественного питания»;
• опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет;
• знание технологий приготовления блюд европейской, русской, японской и других

...

Меня зовут Даурен, я предприниматель.

Сейчас я запускаю новое направление в сфере общепита и формирую сильную команду. В данный момент ищу Шеф-повара в донерную – человека, который поможет мне построить большую компанию!

Миссия этого Золотого Человека – готовить клиентам самый вкусный донер в городе.

Обязанности:• Разработка рецептуры и стандартизация блюд.• Ведение документации: составление ТТК (технико-технологических карт).• Отбор,

...

Обязанности:

• Руководство персоналом кухни (повара, су-шефы, пекари и т. д.

• Распределение задач и контроль за их выполнением

• Обучение и наставничество сотрудников
• Создание новых блюд, сезонных и спецпредложений
• Подбор и сочетание ингредиентов
• Проверка свежести и качества продуктов
• Контроль за вкусом, подачей и оформлением блюд
• Соблюдение стандартов приготовления
• Составление заявок на продукты и расходные материалы
• Контроль за чистотой кухни и

...

Шеф-повар в новый ресторан ТанукиСеть ресторанов Тануки – мы международная сеть ресторанов паназиатской кухни. С каждым днем мы становимся еще больше и лучше. Главная ценность компании – наши гости и сотрудники.

Обязанности:

• Создание и введение нового меню и технологических карт;

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд.

• Приготовление и контроль качества, нормы выхода и оформление блюд;

• Управление себестоимостью блюд;

...

Шеф-повар в кулинарию (замороженная продукция и фастфуд)

Обязанности:

- Разработка и внедрение меню, ориентированного на замороженную продукцию и фастфуд.

- Организация и контроль работы кухни, управление процессом приготовления блюд.

- Обеспечение соблюдения стандартов качества и санитарных норм.

- Управление запасами продуктов, контроль за их качеством и сроками хранения.

- Обучение и мотивация персонала кухни, формирование команды.

- Обеспечение быстрой и

...

**Ищем шеф-повара в кафе корейской кухни!**

Обязанности:

• Разработка и обновление меню, включая традиционные и современные корейские блюда (закуски, салаты, мясные и рыбные блюда);

• Контроль качества блюд и соблюдение стандартов подачи;
• Организация и управление работой кухни;

• Ведение заказов продуктов и контроль за их хранением:

• Обучение и контроль младшего персонала;

• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности на кухне;

• Составление ТТК

Требования:

• Опыт

...

Приглашаем Вас стать частью нашей команды на позиции шеф-повара!

Что мы от Вас ждем?!

- Приготовление блюд (как говорится самим стоять у штурвала)- Закуп и контроль продуктов- Соблюдение санитарных норм, контроль сроков годности- Контроль качества отдачи блюд- Управление командой и обучение персонала- Работа с поставщиками- Контроль ревизии

Требования:- Опыт работы шеф поваром от

...

В кафе "Лаффа" требуется Шеф- повар с опытом работы в ресторанах с большим потоком заказов .

Обязанности:

- Разработка меню и внедрение новых позиций

- Приготовление, оформление блюд согласно меню и заказам

- Формирование команды, отбор сотрудников

-Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

-Приготовление заготовок

-Учёт товаров, инвентаризация товарных остатков

Требования:

-Опыт работы на позиции шеф повара

...

Лидирующая сеть восточных ресторанов Chaikhana NAVAT открыла вакансию Шефа с дальнейшей перспективой.

Если вы хотите:

• Работать в ресторане с понятными стандартами
• Повышать свои навыки и квалификацию
• Расти по карьерной лестнице и претендуете на должность ШЕФ-ПОВАРА
• Иметь стабильно растущий доход

Тогда наше предложение для Вас!

На должности Шефа перед Вами будут стоять следующие задачи:

• управление технологией производства
• калькуляция блюд и

...

В новый открывающийся японский ресторан требуется шеф-повар,

Обязанности:

• Запуск нового японского ресторана;
• Контроль качества блюд, внешнего вида, время отдачи, подачи-доставки блюд;
• Организация и контроль за соблюдением норм и стандартов приготовления блюд в соответствие с технологическими процессами;
• Разработка и обновление сезонного меню блюд;

• Высокие организаторские способности и отличное понимание норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;
• Высокая работоспособность, активность;

...

В ресторан итальянской кухни Grano открыта вакансия Шеф- повара.

Основные функции:

• Организация и контроль бесперебойной работы всех подразделений кухни;
• Разработка новых блюд
• Составление технологических и калькуляционных карт, и контроль их соблюдения
• Организация работы персонала кухни
• Ежемесячное проведение инвентаризаций

Основные требования:

• Опыт работы от 5 лет на позиции Шеф-повар , Бренд щеф
• Опыт работы с европейской и итальянской кухней – обязателен.

...

Немного о нас

Кафе Лаффа, находится в районе Алматы 1 и ТРЦ Март по адресу Акан серы 28/1

Очень популярное место в городе

У нас очень вкусно и доступно по цене, поэтому постоянно большой поток гостей, вечерами всегда очередь

Меню у нас классическое с уклоном на Восток (европа, узбекская, восток, китайская, национальная, шашлыки и выпечка)

Подробнее о вакансии

ТРЕБУЕТСЯ ШЕФ

...

Обязанности:

• Координация деятельности работы кухни;
• Обучение и адаптация новых поваров на объекте;
• Создание технологических карт новых блюд;
• Качественное приготовление и подача блюд, работа по технологическим картам;
• Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд;
• Проведение ежемесячной инвентаризации;
• Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, работа с поставщиками.

Требования:

• Опыт работы не менее 3 лет на позиции шеф - повара;
• Образование

...

В ресторан в г.Актау требуется рыбный шеф-повар с опытом работы (без опытных прошу не беспокоить).

Обязанности:

Создание рыбного меню с нуля.

Руководство работой кухни ресторана.

Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана.

Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.

Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.

Наблюдение за

...

в CHESTER PUB требуется: шеф повар

- Разработка и совершенствование меню;- обучение поваров, формирование профессиональной команды;- организация и управление работы кухни;- контроль качества отпускаемой продукции и бракераж;- умение создать здоровую атмосферу в коллективе;- четкое соблюдение внутренних правил работы;- ведение и правильное заполнение документаций;- взаимодействие с поставщиками (заказ, контроль качества);- обучение персонала и

...

В существующий ресторан казахской кухни в г.Актау требуется бренд шеф-повар с опытом работы (без опытных прошу не беспокоить).

Обязанности:

• Руководство работой кухни ресторана.
• Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана.
• Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.
• Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.
• Наблюдение за надлежащей

...

Обязанности:

• Полностью управление производством

• План производства

• Составление меню

• Управление персоналом на кухне

• Проведение аттестации поваров

• Проведение ревизии

• План заготовок

• Работа с поставщиками

• Подбор продукции

• Планирование закупа

• Работа с iiko

Требования:

• Опыт работы шеф поваром не менее 5 лет
• Знание ТК
• Знание норм СЭС
• Умение обучать новым позициям и организация аттестации
• Знание формы отчетности по бухгалтерии
• Ответственность, организационные навыки, коммуникация.

Условия:...

abr – крупнейшая сеть ресторанов в Казахстане, объединяющая более 50 атмосферных заведений в городах Алматы и Астана: сети ресторанов «Del Papa», «Дареджани», «Бочонок»; моно-бренды: «Бродвей Бургер», чайный салон «Aroma», японский ресторан «Raw», ресторан высокой кухни «Афиша» и многие другие.Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни ресторана.
• Контроль качества приготовления блюд, соблюдение рецептур и стандартов.
• Управление командой поваров: обучение, мотивация, контроль

...