Работа: шеф-повар в Казахстане, 470 вакансий

Мы ищем сильного управленца и профессионала высокого уровня для работы в отеле категории 5★. Нам нужен шеф-повар с реальным гостиничным опытом, пониманием стандартов all inclusive-сервиса и системным подходом к управлению кухней.

Обязанности:

• Обеспечить высокий гастрономический уровень отеля, соответствующий стандартам 5★, управлять командой кухни и отвечать за финансовый результат подразделения.
• Полное управление кухней (a la carte, шведская линия, банкеты, room service)

...

О компанииБибі Райхан — современный санаторно-оздоровительный комплекс в Сарыагаш. Мы создаём высокий стандарт сервиса и питания: вкусно, безопасно, стабильно и с учетом санаторной специфики (возможность диетических рационов).Обязанности

• Полное управление кухней и производством питания (завтрак/обед/ужин, шведская линия/комплекс, VIP-заказы)
• Разработка и обновление меню, внедрение техкарт, стандартов выхода и подачи
• Организация диетического/лечебного питания (совместно с врачом/диетологом при наличии): индивидуальные рационы, аллергены,

...

Присоединяйтесь к команде Janym soul – крупнейшей сети караоке баров по всему Казахстану! За четыре года мы расширились по всей стране, открыв 8 крупных объектов (плюс 2 на стадии строительства) в разных городах нашей прекрасной страны. Наша компания – это уникальная история успеха, мы гордимся своим статусом надежного и одного из наиболее конкурентоспособных работодателей в отрасли. Присоединяйтесь к нам для

...

Обязанности шеф-повара:

• контролировать работу кухни;
• составлять меню и разрабатывать новые блюда;
• следить за соблюдением санитарных норм и правил техники безопасности;
• руководить заготовкой необходимых продуктов;
• взаимодействовать с поставщиками.

Требования к шеф-повару:

• опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет;
• знание технологий приготовления блюд европейской кухни
• знание технологии приготовления мяса, прожарки
• умение работать с оборудованием;
• навыки составления меню;
• организаторские способности.

Условия:

...

Кафе-ресторан «Жаровня»приглашает в команду Шеф-повара

Обязанности:

- приготовление блюд согласно ТК

• соблюдение стандартов качества и санитарных норм

• контроль свежести и качества продуктов

• поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

• работа в команде кухни

Требования:

​​​​​​​• опыт работы шеф-поваром более 6 лет

• знание санитарных норм РК

• аккуратность, ответственность, дисциплинированность

• умение работать в команде

...

Шеф-повар / Технолог (Мясной проект, High Volume / Работа на объём)

Суть работы: Команда Benomad (Алматы) запускает Halal Fast Grill. Мы делаем премиальный продукт (томленые ребра, рваная баранина, брискет, казы, жая), но продаем его в формате масс-маркета с высокой проходимостью. Нам не нужна «высокая кухня» ради искусства. Нам нужен вкусный и стабильный конвейер.

Вызов для Шефа: Ваша главная

...

Шеф-повар в новый ресторан ТанукиСеть ресторанов Тануки – мы международная сеть ресторанов паназиатской кухни. С каждым днем мы становимся еще больше и лучше. Главная ценность компании – наши гости и сотрудники.

Обязанности:

• Создание и введение нового меню и технологических карт;

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд.

• Приготовление и контроль качества, нормы выхода и оформление блюд;

• Управление себестоимостью блюд;

...

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой
• Контроль технологии приготовления блюд
• Обеспечение высокого качества и вкуса продукции
• Руководство персоналом столовой, организация рабочего процесса
• Контроль за соблюдением трудовой дисциплины, санитарных норм и правил
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации
• Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и

...

Обязанности:

• организация и контроль работы кухни
• разработка и обновление меню
• контроль качества блюд и соблюдение стандартов
• управление персоналом кухни повара помощника
• контроль себестоимости списаний и закупок
• соблюдение санитарных норм и техники безопасности

Требования:

• опыт работы шеф поваром
• профильное образование приветствуется
• знание современных кухонь и технологий
• лидерские качества ответственность

Условия:

• официальное оформление
• дружный коллектив
• возможность профессионального роста
• корпоративный отдых

Обязанности:

• Приготовление блюд европейской кухни, фастфуд
• Закуп и контроль продуктов
• Соблюдение санитарных норм, контроль сроков годности
• Контроль качества отдачи блюд
• Управление командой и обучение персонала
• Работа с поставщиками

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром не менее 6х лет
• Координация и оптимизация работы кухни
• Контроль и соблюдение технологии приготовления блюд
• Знания и опыт в работе по европейской кухне

Условия:

• График работы 6/1 (12ч)

...

Обязанности:

• Руководство кухней и контроль за всеми производственными процессами;

• Разработка и внедрение новых блюд, обновление меню;

• Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов качества;

• Управление персоналом кухни: подбор, обучение, составление графиков;

• Контроль себестоимости блюд, участие в калькуляции, оптимизация расходов;

• Взаимодействие с закупками и другими подразделениями компании;

• Проведение инвентаризаций, контроль остатков.

Требования:

• Опыт работы на позиции шеф-повара от 3 лет;

• Знание

...

В рыбный ресторан кухни «Ocean Street “требуется Шеф повар!

Обязанности:

Приготовление блюд любой сложности

Соблюдение технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами

Соблюдение санитарно-гигиенических норм

Соблюдение правильного хранения и расходования продуктов

Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой ппродукции

ТРЕБОВАНИЯ:

Опыт работы не менее 2 года

Знание и умение работать с современным оборудованием для ресторанов

Умение работать

...

Обязанности:

• Полная организация и контроль работы кухни, участие в работе производственных цехов

• Контроль качества приготовления блюд и стандартов отдачи

• Разработка и внедрение новых позиций в меню с учётом концепции и фудкоста

• Работа с поставщиками, контроль качества и своевременности поставок

• Участие в инвентаризациях, анализ результатов ревизий и устранение отклонений

• Контроль соблюдения санитарных норм, сроков годности и условий хранения

• Обучение, развитие и

...

Обширная и успешно работающая сеть в сфере сервиса и питания запускает новое направление - сеть донерных. Мы строим системный стрит-фуд с выстроенными процессами, едиными стандартами и масштабированием по сети.

Нам нужен шеф-повар, который возьмет на себя формирование и развитие донерного направления: от продукта и технологии до стабильной работы точек и дальнейшего масштабирования.

Зона ответственности:

• Разработка концепции донерного направления
• Создание и

...

требуется шеф повар в школьную столовую

Обязанности:

• Готовка блюд согласно меню
• Производить анализ качества блюд
• производить входной текущий и итоговый контроль работы школьной столовой
• составление разнообразного сбалансированного меню согласно нормам СЭС
• контроль и обработка разделочного инвентаря

Требования:

• Опыт работы от 3х лет
• Сан книжка
• опыт работы в столовых приветствуется

Условия:

• График 5/2 с 06:00 до 17:00
• Развозка есть
• питание есть

...

В ресторан казахской национальной кухни "ORTA" требуется шеф повар!

Обязанности:

Приготовление блюд любой сложности

Соблюдение технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами

Соблюдение санитарно-гигиенических норм

Соблюдение правильного хранения и расходования продуктов

Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой ппродукции

ТРЕБОВАНИЯ:

Опыт работы от 6 лет

Знание и умение работать с современным оборудованием для ресторанов

Умение работать в

...

Обширная и успешно работающая сеть в сфере сервиса и питания запускает новое направление - сеть донерных. Мы строим системный стрит-фуд с выстроенными процессами, едиными стандартами и масштабированием по сети.

Нам нужен шеф-повар, который возьмет на себя формирование и развитие донерного направления: от продукта и технологии до стабильной работы точек и дальнейшего масштабирования.

Зона ответственности:

• Разработка концепции донерного направления
• Создание и

...

В ресторан комплекса отдыха "Инжу" (inju-alakol.kz) на озере Алаколь на летний сезон требуется Шеф (фактическое время работы комплекса с 13 июня по 25 августа - 2,5 мес)

Обязанности:

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью общепита;
• Участвовать в подборе команды ресторана, поиске сотрудников до и во время сезона.
• Организовать эффективную и слаженную работу сотрудников кухни, их высокая продуктивность зависит именно от руководителя;
• Составлять

...

Обязанности:

• Не боится слова «запара». Знает, как решать проблемы спокойно. Предпринимает все необходимые действия для того, чтобы запары превратились в рабочий интенсив.
• Является ярым приверженцем санитарии и гигиены. Он считает, что пищевая безопасность — это самое главное. Видит ошибки системы и сотрудников, исправляет их.
• Контролирует качество входящих продуктов. Не просто принимает товар, а скрупулезно изучает его. Крайне внимателен к выбору

...

Обязанности:

- Повар-универсал (ресторан при театре)- Приготовление блюд холодного и горячего цехов.- Работа с тестом, изготовление кондитерских изделий и выпечки.- Организация и проведение фуршетов, банкетов, обслуживание мероприятий.

Требования:

- Опыт работы поваром-универсалом обязателен.- Владение техниками работы с кондитерскими изделиями.- Навыки подготовки мероприятий «под ключ».- Ответственность, чистоплотность, умение работать в команде.

Условия:

-

...